Histamin je chemická látka, která se u nás uvolňuje při alergické reakci. Když je jeho hladina vyšší, než by tělo mělo zvládnout, mohou se objevit různé nepříjemné symptomy. Říká se tomu histaminová intolerance nebo jednoduše alergie na histamin. Není to jen otázka jedné potraviny – může to být celá řada jídel, nápojů i léků, které histamin uvolňují nebo jeho odbourávání zpomalí.
Nejčastější příznaky se podobají běžné alergii: kýchání, rýma, svědění očí, vyrážky, ale také bolesti hlavy, nevolnost, zácpa nebo dokonce nízký krevní tlak. Všecky tyto signály se často objevují po jídle, které obsahuje hodně sýra, uzenin, kvašených potravin nebo červeného vína. Pokud se symptomy opakují a nelze je spojit s klasickým alergenním zdrojem, stojí za to navštívit alergologa.
Diagnóza většinou zahrnuje sledování stravy a symptomů po dobu dvou týdnů, následně krevní testy na enzym diaminooxidázu (DAO) – ten pomáhá histamin rozkládat. Nízká aktivita DAO je častý důvod, proč některé osoby reagují citlivěji.
Nejjednodušší cesta je upravit jídelníček. Vyhýbejte se potravinám s vysokým obsahem histaminu: zralý sýr, uzeniny, fermentované zeleniny, konzervy, čokoláda a alkohol. Čerstvé maso, ryby a zelenina jsou bezpečnější volbou. Důležité je také jíst pravidelně, aby se tělo mělo na co soustředit při odbourávání histaminu.
Pro podporu enzymu DAO můžete zkusit doplňky stravy s vitamínem B6, zinkem nebo vitaminem C – všechny napomáhají jeho činnosti. Některé bylinky, jako je šalvěj nebo kopřiva, mají přirozené antihistaminické účinky a lze je pít jako čaj.
Pokud změna stravy nestačí, lékař může předepsat antihistaminika (např. loratadin, cetirizin). Pro ty, kteří chtějí vyhnout lékům, existují i přírodní antihistaminika – extrakt z kořene kořene zázvoru či extrakt z římského kmínu. Vždy ale konzultujte s odborníkem, aby nedošlo k nežádoucím interakcím.
Pravidelný pohyb a dostatek spánku pomáhají imunitnímu systému fungovat lépe, což může snížit citlivost na histamin. Nepodceňujte také stres – ten zvyšuje uvolňování histaminu, takže relaxační techniky, jako je meditace nebo krátké procházky, mohou přinést úlevu.
Pokud máte podezření na alergii na histamin, začněte deník, kde si zapíšete, co jste jedli a jaké příznaky se objevily. Tento jednoduchý krok často odhalí skryté spouštěče a usnadní spolupráci s lékařem.
Na závěr – alergie na histamin není o jedné špatné potravině, ale o celkovém přístupu. S vědomým výběrem jídla, vhodnými doplňky a případně lehkými léky můžete mít většinu dní pod kontrolou a užívat si život bez zbytečného kýchání či bolesti hlavy.
