Často slyšíme, že někdo trpí „alergií“ na určitou potravinu, ale ve skutečnosti má spíše intoleranci. Jak se tyto dva pojmy liší a proč je důležité je rozpoznat? V tomto článku vám to vysvětlím jednoduchou řečí, abyste věděli, co se děje v těle a jak na to reagovat.
Intolerance není imunitní reakce. Je to spíše problém, že naše tělo nedokáže správně zpracovat určitý materiál – často látku v jídle. Typickým příkladem je laktózová intolerance, kdy chybí enzym lactáza a cukr laktóza se hromadí v tlustém střevě. Výsledkem jsou nadýmání, plynatost, průjem nebo křeče. Symptomy se objevují po několika hodinách a jsou spíše gastrointestinální. Intolerance nevyvolává otoky, kopřivku ani dýchací potíže.
Diagnóza se dělá pomocí testů, například dechového testu na vodík nebo eliminací potraviny ze stravy a následným návratem. Řešení je jednoduché: vyhýbat se spouštěči, případně užívat enzymové doplňky, pokud jsou k dispozici.
Alergie je imunitní reakce. Tělo mylně rozpozná neškodnou látku (alergen) jako nebezpečnou a spustí obranný útok. Ten zahrnuje uvolňování histaminu a dalších mediátorů, což vede k příznakům jako kýchání, svědění, otoky, vyrážky, ale i vážnější reakce typu anafylaxe.
Na rozdíl od intolerance se alergické symptomy mohou objevit během minut až několika hodin po expozici a často postihují různé části těla najednou – kůže, oči, dýchací cesty. K diagnostice se používají kožní prick testy nebo krevní testy na specifické IgE protilátky.
Léčba zahrnuje vyhýbání se alergenům, antihistaminika, kortikosteroidy a v některých případech imunoterapii (očkování proti alergenům). V případě život ohrožujících reakcí je nutné mít po ruce epinefrinový autoinjektor.
Takže jak poznat, zda máte intoleranci nebo alergii? Zkuste si odpovědět na pár otázek: Objevují se symptomy hned po konzumaci nebo až po několika hodinách? Jedná se o dýchací či kožní reakce, nebo spíše o žaludeční obtíže? Pokud máte otoky, dušnost nebo kopřivku, pravděpodobně jde o alergii. Pokud vás trápí nadýmání a průjem, je to spíše intolerance.
Rozlišení je klíčové, protože léčba se výrazně liší. Nesprávná diagnóza může vést k zbytečnému omezení stravy nebo k podcenění vážného zdravotního rizika. Proto se nebojte navštívit alergologa nebo výživového specialistu, kteří vám pomohou najít správnou cestu.
Na závěr je dobré mít po ruce jednoduchý deník, kde si budete zapisovat, co jste jedli a jaké symptomy se objevily. Takový přehled usnadní odborníkovi rychlou identifikaci spouštěče a pomůže vám najít praktické řešení, které vám umožní žít bez zbytečných omezení.
