Jste unavení z toho, že vám po jídle zamhouří nos nebo se objeví vyrážka? Správná strava může hodně pomoci. V následujících odstavcích vám ukážu, které potraviny jsou pro alergiky přátelské a co raději nenechte v košíku.
Začněme s tím, co můžete jíst bez obav. Čerstvé ovoce a zelenina jsou základ – nejlépe organické, protože mají méně chemikálií. Mezi nejbezpečnější patří jablka, hrušky, mrkev, cuketa a špenát. Přidejte do jídelníčku ryby bohaté na omega‑3, třeba lososa nebo makrelu, protože zklidňují zánět.
Další pomocníci jsou fermentované potraviny, například kefír nebo kysané zelí. Obsahují probiotika, která posilují střevní bariéru a tím i imunitu. Pokud máte problém s laktózou, vyberte si rostlinné jogurty – např. z kokosového nebo mandlového mléka, které v našem výčtu nenajdete jako alergen.
Učte se rozpoznávat potraviny, které často vyvolávají reakce. Patří sem pšenice, ořechy, arašídy, vajíčka a mléčné výrobky. Pokud nemáte jistotu, vyzkoušejte eliminaci – po několik týdnů vynechte jednu skupinu a sledujte, zda se symptomy zlepší.Některé záludné jsou skryté v zpracovaných produktech. Umělé barviva, konzervační látky a glutamát mohou podpořit otoky a kýchání. Čtěte etikety a vybírejte co nejčistší a nejpřírodnější varianty.
Také pozor na křížové kontaminace. Například v restauraci lze najít malé množství ořechů i když jste objednali jen salát. Pokud jste silně alergičtí, raději si připravujte jídlo doma, kde máte kontrolu nad surovinami.
Když už se vám podaří najít bezpečnou stravu, dopřejte si pravidelné menší jídla. Velké porce mohou přetížit trávicí systém a zvýšit šanci na reakci. Pijte hodně vody, protože hydratace pomáhá tělu rychleji odstranit alergeny.
S těmito jednoduchými tipy můžete vytvořit jídelníček, který bude chutný i šetrný k vašemu tělu. Pokud máte pochybnosti, konzultujte výživu s alergologem – on vám může doporučit i testy, co konkrétně vás trápí.
Nezapomeňte, že výživa není jediný faktor, ale je to jeden z nejpřístupnějších způsobů, jak snížit nepříjemné příznaky. Zkuste postupně měnit své stravovací návyky a sledujte, jak se budete cítit. Vaše tělo vám poděkuje.
