Alergie na potraviny – co potřebujete vědět

Jezte rádi a najednou se objeví svědění, otok nebo dokonce dušnost? To může být alergie na potraviny. Nejde jen o nepříjemný pocit, ale o skutečnou reakci imunitního systému. U většiny lidí se alergie projevuje během několika minut po jídle, ale někdy se symptomy objeví až po hodině. Proto je dobré věnovat pozornost i menším změnám po jídle.

Jak rozpoznat příznaky potravinové alergie

Nejčastější signály jsou svědění v ústech, otok rtů, jazýčka nebo hrdla. Kůže může vykazit vyrážku či kopřivku, a trávicí soustava často protestuje křížovými bolestmi břicha, průjmem nebo zvracením. V těžkých případech se může objevit anafylaxe – rychlý pád krevního tlaku, potíže s dýcháním a ztráta vědomí. Pokud se vám některý z těchto jevů opakuje po konkrétním jídle, je čas jednat.

Diagnostika a možnosti léčby

Nejprve navštivte alergologa. Lékař obvykle provede detailní rozhovor a může doporučit kožní prick test nebo krevní testy na specifické IgE protilátky. Další možností je eliminační dieta – po dobu několika týdnů vynecháte podezřelou potravinu a sledujete, jestli se symptomy zlepší. Pokud se alergie potvrdí, hlavním řešením je vyhýbání se spouštěčům. K tomu patří číst etikety, ptát se na složení v restauraci a mít vždy u sebe epinefrinový autoinjektor, pokud vám byl předepsán.

Některé alergie lze zmírnit i pomocí medikace. Antihistaminika často uleví od mírných příznaků, ale při anafylaxi je nezbytný rychlý zásah epinefrinem. V posledních letech se rozšiřuje také specifická imunoterapie (SLIT), která pomalu zvyšuje toleranci na alergen. O takovém postupu rozhoduje odborník a není vhodná pro všechny typy potravinových alergií.

Praktické tipy pro každodenní život: vedete si potravinový deník, kde zaznamenáte, co jste jedli a jaké reakce nastaly. To pomůže alergologovi najít spojitost. Vždy mějte připravený plán – kdo vám pomůže, kam zavolat a kde je váš autoinjektor. Pokud cestujete, vezměte si dostatek zásob a také překladový štítek s informací o vaší alergii.

Nezapomeňte, že alergie na potraviny se může měnit. Děti často překonají alergii na mléko nebo vejce, zatímco dospělí mohou nově reagovat na ořechy nebo mořské plody. Pravidelné kontroly u lékaře jsou proto důležité.

Strach z jídla by vás neměl omezovat na minimum. S vědomostmi o svém těle, správným sledováním a podporou odborníků můžete bezpečně vychutnávat většinu jídel. Pokud máte podezření na alergii, neodkládejte návštěvu alergologa – včasná diagnóza může zachránit život.