Intolerance laktózy je neschopnost trávit laktózu, cukr, který se nachází v mléce a mléčných výrobcích. Tělo postrádá dostatek enzymu lactázy, takže laktóza projde tenkým střevem natrávená a způsobí nepříjemné symptomy. Pokud po konzumaci mléka cítíte pocit nafouknutí, křeče nebo průjem, pravděpodobně máte právě tuto intolerance.
Příznaky se objevují během 30 – 120 minut po jídle a mohou zahrnovat:
Tento seznam není vyčerpávající – některým lidem stačí jen mírná dávka laktózy, aby se symptomy objevily. Proto je dobré vést si stravovací deník a sledovat, co a jak reaguje.
Nejjednodušší cesta je nahradit mléčné produkty těmi, které neobsahují laktózu. Na trhu najdete bezlaktózové mléko, jogurty, sýry i zmrzliny. Pokud vám to vyhovuje, můžete také zkusit rostlinné alternativy – mandlové, sójové či ovesné mléko. V našem článku o alternativách k jogurtu najdete konkrétní tipy, co vybrat a jak je kombinovat s probiotiky.
Klíčové je číst etikety. Laktóza se může skrývat v pečivu, dresinkech, zpracovaných omáčkách a dokonce v některých lékích. Hledejte slova jako "lactose", "milk solids" nebo "whey" a raději vybírejte produkty označené "laktózově‑volný".
Testování je dalším krokem. Existuje jednoduchý domácí test s laktózovým dýchacím testem nebo krevní test, který provede váš lékař. Pokud máte pochybnosti, navštivte nutričního specialistu – pomůže vám nastavit vyvážený jídelníček i bez mléčných produktů.
Na závěr: intolerance laktózy není nemoc, ale stav, který lze snadno zvládnout úpravou stravy. Sledujte své tělo, vyzkoušejte bezlaktózové produkty a nezapomeňte na dostatek vápníku z listové zeleniny, ořechů nebo doplňků. S těmito tipy můžete jíst bez obav a užívat si chutné jídlo každý den.
