Máte alergii a nevíte, jak si uspořádat jídelníček? Nejste v tom sami. Správné stravování může zmírnit příznaky a pomoci tělu lépe bojovat s alergeny. V tomto článku vám ukážu jednoduché tipy, jak upravit svůj jídelníček, aniž byste se museli vzdát chuti.
První krok je zaměřit se na potraviny, které podporují imunitu. Fermentované probiotické produkty, jako jsou kefír nebo kombucha, pomáhají udržet střevní mikroflóru v rovnováze. Pokud máte problém s laktózou nebo jste na alergii na mléčné bílkoviny, vyzkoušejte rostlinné alternativy – například jogurt z kokosové nebo mandlové mléka. Tyto alternativy jsou bohaté na probiotika a snadno se zařadí do snídaní i dezertů.
Další skupinou jsou potraviny bohaté na omega‑3 mastné kyseliny, například losos, lněná semínka nebo vlašské ořechy. Omega‑3 snižuje zánětlivé procesy, které jsou často spojené s alergickými reakcemi. Přidejte si lžičku lněného oleje do salátu a máte rychlý způsob, jak podpořit tělo.
Nezapomeňte ani na bylinky. Kopřiva, echinacea nebo mateřídouška mají přirozené antihistaminické účinky. Lze je připravit jako čaj nebo přidat do jídla jako koření. Jednoduchý čaj z mateřídoušky po jídle může pomoci zmírnit kýchání a slzení očí během pylové sezóny.
Pokud patříte mezi milovníky jogurtu, ale necítíte se dobře po konzumaci kravského mléka, zkuste jednou týdně vyměnit klasický jogurt za fermentovaný kokosový jogurt. Je lehký, probiotický a neobsahuje laktózu. Podobně, pokud jste alergičtí na pšenici, zaměřte se na bezlepkové obiloviny jako quinoa, pohanka nebo amarant. Tyto suroviny jsou výživné a lze je použít v kuchyni podobně jako rýži či těstoviny.
Pro lidi s alergií na ořechy existuje řada semen – slunečnicová, dýňová či konopná – které dodají zdravé tuky a bílkoviny, aniž by spouštěly reakci. Přidejte je do smoothií nebo posypte nimi salát, a získáte křupavý efekt bez rizika.
Vždy si čtěte etikety a hledejte skryté alergeny. Mnoho zpracovaných potravin obsahuje částečky ořechů, lepek nebo mléka, které mohou způsobit nepříjemnosti. Vést si vlastní stravovací deník vám pomůže sledovat, co konkrétně vyvolává reakci, a rychle najít vhodné náhrady.
Na závěr je dobré pamatovat, že změna stravování není jednorázová akce. Začít můžete s jedním krokem – třeba přidat probiotický nápoj do snídaně – a postupně rozšiřovat úpravy. Každý malý krok se počítá a pomáhá vám cítit se lépe během celého roku.
Máte otázky, co konkrétně jíst při vaší alergii? Neváhejte se podívat na další články na našem blogu, kde najdete podrobné seznamy potravin a recepty přizpůsobené různým typům alergií.
