Máte alergii a nevíte, co jíst, aby vám nebylo hůř? Není to tak složité, jak to vypadá. Stačí zaměřit se na potraviny, které podporují imunitu a snižují zánět. V následujícím textu vám ukážu, jak si připravit jednoduchý a chutný plán, který vás nezatíží a zároveň pomůže ulevit od nepříjemných příznaků.
První krok je přidat do jídelníčku co nejvíc čerstvých zelenin a ovoce. Mrkev, brokolice, špenát nebo jablka obsahují vitamíny C a E, které posilují obranyschopnost. Pokud máte tendenci na pyl, zkuste konzumovat lokální med – obsahuje malé množství pylu a může tělu pomoci si na něj zvyknout.
Omega‑3 mastné kyseliny jsou další zbraň proti zánětu. Najdete je v lněném semínku, chia semínkách, vlašských ořeších a v rybách jako losos. Přidejte lžíci lněných semínek do smoothie nebo si dejte porci ořechů jako svačinu.
Pro alergiky je důležitý i dostatek probiotik. Jogurt bez laktózy, kefír nebo fermentovaná zelenina (např. kimchi) pomáhají udržet střevní mikroflóru v rovnováze, což má vliv i na alergické reakce. Pokud nesnášíte mléčné výrobky, sáhněte po kokosovém jogurtu nebo neslazeném mandlovém kefíru.
Vyhýbejte se potravinám, které často obsahují skryté alergeny: zpracované maso, instantní polévky, dresinky a hotová jídla. Často tam najdete glutén, sóju nebo lepek, které mohou dráždit citlivé jedince. Číst etikety je základ, ale pokud je to možné, připravujte jídla sami z čerstvých surovin.
V práci nebo ve škole může být těžké držet se čistého jídelníčku. Připravte si na týden několik porcí, které můžete rychle ohřát – např. zeleninové polévky, quinoa se zeleninou nebo kuřecí prsa s brokolicí. Tyto pokrmy jsou jednoduché, výživné a neobsahují běžné alergeny.
Na výlety nebo k sobě domů pozvěte hosty a připravte „bezpečnou zónu“. Místo běžných snacků nabídněte nakrájenou zeleninu s hummusem, ořechy nebo ovocné špízy. Hosté ocení, že se nemusí bát, že něco rozdrtí.
Po jídle si dejte čas na pití vody. Hydratace pomáhá tělu odplavit toxinové látky a podporuje trávení. Pokud máte problémy s vodou, můžete přidat citron nebo čerstvé bylinky (máta, bazalka), které chuť vylepší a dodají antioxidanty.
Na závěr nezapomeňte, že každé tělo je jiné. Co funguje u kamaráda, nemusí vám sedět. Sledujte, jak na různé potraviny reagujete, a upravujte jídelníček podle toho. Příště, když budete mít alergický vzplanutí, podívejte se do svého deníku – možná tam najdete spojení s konkrétním jídlem a můžete to snadno vyloučit.
S trochou plánování a pár změn v košíku můžete mít zdravý jídelníček, který vám nejen dodá energii, ale také pomůže držet alergické příznaky pod kontrolou. Zkuste to a uvidíte, jak se budete cítit lépe už po několika dnech.
